三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
发布时间：2025-04-25 01:36:27 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油制作过程：1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗
。
材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
日期：2023/6/30 7:39:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：这组创意又很沙雕的神回复文案是不是让你笑到肚子疼了，超幽默的回复语录存图聊天去吧。 1.同学：你变瘦了嘛我：预瘦22025-04-25
材料：嫩母鸡一只约800克）调料：青红辣椒、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、醋、糖、鸡精、油、水淀粉、香油、辣椒油。做法：1、准备材料。2、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。3、再放入汤锅内，加入适量清水和2025-04-25
原料：大枣、阿胶、红糖、黄酒。做法：1、阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。2、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天阿胶已经很软，半融化状态）。3、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖2025-04-25
青马课堂：马术理疗师关于“骑手如何防止受伤”的四点建议（下）
Sasha Chelin 是一名马匹和人类理疗师，她本人也是一名马术运动员。她在实践中通常将马匹和骑手作为一对组合来充分进行物理治疗，因为骑手生物力学和马匹生物力学紧密相连。接——青马课堂：马术理疗师2025-04-25
简介： 民间有一句谚语“种块韭菜，祛病消灾”，这句话就是告2025-04-25
原料：手指年糕200克，配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺做法：1.半成品手指年糕一袋；2.拆开包装，取出年糕和酱包；3.洋葱、胡萝卜切丝；4.煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转2025-04-25
最新评论